Gazpacho con jamón

Receta de gazpacho con jamón

Este refrescante y delicioso gazpacho con jamón siempre será bienvenido, especialmente en verano, en los días de más calor.

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¿Cómo hacer gazpacho con jamón?

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Prepararemos un gazpacho con jamón en un abrir y cerrar los ojos.

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Lo primero que vamos a hacer para preparar el gazpacho con jamón es pelar los tomates, y partir en trozos la cebolla y el pimiento. Echamos todos estos ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos (el que quiera para darle mayor consistencia puede echarle un poco de pan que previamente habremos puesto en remojo). Echamos un chorro generoso de aceite, un poco de vinagre y sal, y nuevamente damos un toque a la batidora. A continuación echamos agua, hasta que tengamos la textura deseada y removemos bien. Lo metemos en el frigorífico después, hasta que esté bien fresquito.

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Mientras se enfría, dejaremos partido en cubos el jamón. A la hora de servir, lo que haremos será echar el gazpacho en cuencos individuales, y repartir después en cada uno, un poquito de jamón picadito.

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De esta forma tan sencilla, ya podemos disfrutar del gazpacho con jamón.

Foto orientativa: goodiesfirst

Receta enviada por platounico

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